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?       隨著小康生活的全面到來，人們對飲食方面的健康與an全的關(guān)注度逐漸上升，通俗點(diǎn)講就是從以前的溫飽層面上升到了現(xiàn)在要吃的種類多、吃的有營養(yǎng)的層面。一日三餐的飲食主要包括主食和蔬菜，蔬菜作為人們?nèi)粘ｏ嬍持兄匾囊徊糠?，其加工與保鮮方式也越來越現(xiàn)代化。冰箱是傳統(tǒng)的對保鮮期短的蔬菜進(jìn)行保鮮的主要手段，但保鮮時(shí)間只是相對延長，且蔬菜的營養(yǎng)成分容易流失。蔬菜烘干機(jī)是一種新型的蔬菜保鮮方式，正逐漸成為家庭廚房中的新寵。下面將講述蔬菜烘干機(jī)的快速發(fā)展以及它對現(xiàn)代飲食文化的影響。

       與傳統(tǒng)的腌制或制作為罐頭等方式相比，蔬菜烘干機(jī)可以更好地保留蔬菜的原始味道和營養(yǎng)成分，便于后續(xù)在做菜的過程中可以根據(jù)不同人的口味進(jìn)行制作，因?yàn)椴煌娜藢倍鹊某惺苣芰Σ煌?，所以一些預(yù)制食品并不能滿足人們多樣化的飲食需求。

       隨著國內(nèi)上班時(shí)間的普遍延長，996，007已經(jīng)成為了許多人的家常便飯，所以上班族在飲食上就更傾向于方便、快捷的食品，往往忽視了蔬菜的攝入，導(dǎo)致了營養(yǎng)成分的缺失（蔬菜中含有豐富的維生素和人體必需的一些營養(yǎng)成分），從而年輕人也成為了各種疾病的多發(fā)區(qū)。然而，小型家用蔬菜烘干機(jī)的出現(xiàn)，使得人們可以在忙碌的生活中輕松享用到有營養(yǎng)價(jià)值的蔬菜。

       更重要的一點(diǎn)是經(jīng)過干燥的蔬菜的保質(zhì)期長達(dá)數(shù)月。蔬菜這個(gè)東西是分季節(jié)的，一些反季節(jié)的蔬菜往往是偏貴的，在實(shí)際生活中可以在某種蔬菜的市場供應(yīng)較多、價(jià)格較低的時(shí)候適當(dāng)購入，使用蔬菜烘干機(jī)進(jìn)行干燥后妥善保存，在市場供應(yīng)少、價(jià)格偏貴的時(shí)候就可以拿出來使用了，這樣不僅節(jié)省了開支，也確保了家庭成員可以吃到營養(yǎng)價(jià)值高的蔬菜。此外對于家庭來說，蔬菜烘干機(jī)的干燥過程也非常有趣。大人和小孩可以一起參與，選擇不同的蔬菜進(jìn)行烘干，創(chuàng)造出獨(dú)特的健康小吃。這種參與感增強(qiáng)了家庭成員之間的互動，使得健康飲食不僅是一種生活方式，更是一種家庭文化。